Hvilke materialer er kagesforme lavet af?

Den har fire hovedfunktioner: termisk ledningsevne, sikkerhed, nem demoulding og nem rengøring. Sammenlign tre materialer: aluminium anode, aluminiumlegering hård belægning og non-stick kulstofstål. Hvilke?KagestømMateriale er mere egnet til bagning af kager? Lad os tale om termisk ledningsevne først. Blandt de tre materialer af aluminium, aluminium legering og kulstofstål, aluminium har den hurtigste varmeledningsevne. Aluminiumsprodukter er tynde og let og varme ret jævnt. Aluminium produkter kan ses i mange tutorials. Forekomsten er ret høj.

Kulstofstål og aluminiumlegeringer har samme varmebestandighed. Hovedsageligt afhænger af tykkelse. Tykkelsen af kulstofstål er også forholdsvis tynd, generelt mellem 0,4-1mm. Jo tykkere tykkelsen, jo værre er varmebestanden. Selve kulstofstål har en meget høj hårdhed og er meget stærk, selv om materialet er meget tyndt. Når man vælger kulstofstål, er der ingen grund til at vælge en, der er for tyk. Men der er et problem. Ved bagning med kulstofstål, kan temperaturen og tiden ikke være den samme som med aluminiumanoden i tutorialen. Kulstofstål kræver lavere temperaturer og længere tid for at sikre, at kagen er kogt.

Hvad angår sikkerhed, kulstofstål er relativt sundt og frigiver ikke skadelige toksiner ved høje temperaturer. I modsætning hertil har aluminium og aluminiumlegeringer dårlige oxidationsegenskaber ved høje temperaturer, men kulstofstål, aluminium, og aluminiumlegeringer kan ikke komme i direkte kontakt med fødevarer og skal have et beskyttende lag. Kulstofstål bruger ikke-stick teknologi, aluminium bruger anodeteknologi, og aluminiumlegeringer kan også bruge hård belægning teknologi og anoder. Disse tre processer har et meget vigtigt forhold til udformning og rengøring.

Den non-stick belægning af kulstofstål har visse anti-stick egenskaber. De pigment egenskaber af non-stick belægning i høj grad reducere vedhæftning til skimmel, når bages ved høje temperaturer. Den non-stick belægning har gennemgået en særlig proces og har en uregelmæssig granulat overflade, der kan hjælpe kagen med at klatre. Aluminiumanoder og aluminiumlegeringer har relativt høj viskositet og stærk vedhæftning, så klatreeffekten er meget god.

Non-stick kage forme har en fordel, når det kommer til rengøring. De behøver ikke at blive gennemblødt. Kan skylles med en blød klud og tørres direkte ved stuetemperatur. Aluminiumanoder og aluminiumlegeringer er dog meget tyktflydende og skal gennemblødes. Efter en time, vent til kageskrummerne er bløde og bløde, før du vasker dig. Derfor kan forbrugerne vælge den passende skimmel i henhold til deres behov.